所需食材：
白菜、猪肉、饺子皮、葱、姜、料酒、清水、生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精
制作步骤：
第一步：白菜掰下叶子，清洗干净备用；锅中加清水烧开，把白菜叶子下入锅中焯水一分钟，然后捞出来过一下凉水。

第二步：猪肉清洗干净后切成小块，再放入绞肉机里搅成肉末并倒入大碗中；接着往肉末中加入葱姜末、料酒、清水，再顺着一个方向搅打均匀；然后往肉末中分次加入适量生抽、蚝油、白糖，搅匀后再加入盐、鸡精继续搅匀备用。

第三步：把白菜的水挤干，切成细丝后再切碎；然后挤出菜里的汁水，放入到肉末碗中拌匀。

第四步：在水饺边缘抹上少许清水，再放上馅儿，捏合好边缘后，把饺子放入两手的虎口处挤成大肚饺子，都包好备用。

第五步：锅里加水，烧开后下入水饺，煮开后再激两次凉水，饺子完全浮起就可以捞出来装入碗中；最后沾上自己喜欢的料汁即可开吃。
白菜猪肉馅饺子最正宗的做法 扩展
主要食材
猪肉馅600克，乌鸡500克饺子皮800克，白菜1颗
辅助食材生姜1块当归10克党参10克黄芪10克沙参5克桂圆6颗红枣5颗枸杞子5克盐适量
白菜猪肉饺子馅的做法步骤
步骤 1
食材准备：猪肉馅600克，饺子皮80克，白菜1颗，姜一块。
步骤 2
白菜剁碎。
步骤 3
姜切末。
步骤 4
放入肉馅中拌匀，加入盐半勺、鸡精半勺、生抽1勺、蚝油1勺拌匀。
步骤 5
将馅料放入饺子皮中，一个个包好。
步骤 6
放入蒸锅蒸18分钟，关火焖2分钟即可。
白菜猪肉馅饺子最正宗的做法 扩展
1· 猪肉绞馅，白莱切碎，加入适量生抽，盐，饺子调料
2· 锅中放少量盐，油将水烧开后下饺子，饺子浮上后盖锅盖至水开加凉水，反复两次即可出锅。
